Basiskurs - Bier selber brauen

Seit 2012 bieten wir jedes Jahre gemeinsam mit dem LFI Vorarlberg einen Braukurs an und mit 18 Bierenthusiasten freuten wir uns heuer über einen neuen Teilnehmerrekord. Wie immer wurden die Rohstoffe am Vorabend zusammengestellt und am Samstag in der Früh ging es mit drei Braukesseln im Gepäck Richtung Hohenems zur Landwirtschaftsschule.

Für unseren Basiskurs hatten wir die beiden heimischen Biersorten Helles Lager sowie Märzen gewählt und als Gegenpol ein amerikanisches Pale Ale vorbereitet.

Nach einer kurzen Vorstellungsrunde konnten wir bereits um kurz nach neun an den drei Braukesseln mit dem Einmaischen beginnen. Während der verschiedenen Rasten war dann auch ausreichend Zeit die verschiedenen Rohstoffe sowie den Brauprozess näher kennenzulernen. Begleitet von einer Bierdegustation verbrachten wir einen weiteren abwechslungsreichen Braukurs in Hohenems und hoffen der eine oder andere Teilnehmer heizt in den kommenden Wochen selbst einen Braukesseln an.

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