Mitte April war es endlich soweit und wir konnen unsere neu erweiterte Brauanlage zum ersten Mal in Testbetrieb nehmen. Wir brauen zukünftig mit einem Zwei-Kessel-Sudwerk der Firma Wengert aus Grünkraut (Baden-Württemberg)

Die vergangenen sieben Tage hatten es in sich und langsam nimmt unser Traum einer eigenen Microbrewery immer konkretere Formen an. Bereits Anfang des Jahres hat die intensive Phase unserer Unternehmensgründung begonnen. Nach längeren Überlegungen haben wir uns für den Firmenwortlaut Grabhers Sudwerk OG entschieden und diesen beim Firmenbuch in Feldkirch überprüfen lassen.

Seit dem Messeauftakt vor fünf Jahren zählt ein Besuch der Braukunst Live! zu unseren jährlichen Fixterminen. Wie immer hatten wir gleich den ersten Tag für unseren Ausflug ausgewählt, da der Besucherandrang am Samstag und Sonntag in der Vergangenheit wesentlich höher war.

Ein weiteres Braujahr neigt sich dem Ende und wir haben uns noch an eine neue Grabhers Bierkreation herangewagt, ein untergäriges Lagerbier mit intensiver Hopfenblume. Als Vorbild für diesen Biertyp dienten uns unterschiedliche "kaltgehopfte" Lager Biere aus der CraftbeerSzene.

Nachdem die Braubeviale - größte Fachmesse für Produktion und Vermarktung von Getränken – neben den Angeboten für die Getränkeindustrie auch neuerdings einen Schwerpunkt auf Craftbeer und Microbreweries legt, war Nürnberg dieses Jahr für uns einen Reise wert.