Auch in diesem Jahr fand wieder Anfang November die Braubeviale in Nürnberg statt. Für uns war ein Besuch dieser Bierfachmesse ein absolutes Muss, da wir für den Start unserer Brauerei noch auf der Suche nach geeigneten Gerätschaften für die Lagerung und die Abfüllung unserer Biere waren.

Seit nunmehr 150 Tagen standen unsere Braukessel aufgrund des Umbaus still und langsam aber sicher wurde es wieder Zeit für einen Brautag. Um so mehr freuten wir uns auf den gestrigen Braukurs für das LFI Vorarlberg an der Landwirtschaftsschule in Hohenems.

Wie bereits im März angekündigt, erfolgte Anfang April die Eintragung unserer Brauerei im Firmenbuch und seit 11. Juli liegt auch der positive Bescheid zur Betriebsanlagengenehmigung vor.

Mitte April war es endlich soweit und wir konnen unsere neu erweiterte Brauanlage zum ersten Mal in Testbetrieb nehmen. Wir brauen zukünftig mit einem Zwei-Kessel-Sudwerk der Firma Wengert aus Grünkraut (Baden-Württemberg)

Die vergangenen sieben Tage hatten es in sich und langsam nimmt unser Traum einer eigenen Microbrewery immer konkretere Formen an. Bereits Anfang des Jahres hat die intensive Phase unserer Unternehmensgründung begonnen. Nach längeren Überlegungen haben wir uns für den Firmenwortlaut Grabhers Sudwerk OG entschieden und diesen beim Firmenbuch in Feldkirch überprüfen lassen.