Das Besondere am handwerklichen Brauen ist, dass ausschließlich natürliche Rohstoffe verwendet werden. Das bedeutet einerseits, dass die Rezepte bei jeder neuen Lieferung der Zutaten neu berechnet werden müssen, andererseits eröffnet dies aber auch Möglichkeiten zur Weiterentwicklung unserer Rezepturen.

Nachdem seit Ausbruch der Pandemie die Direktvermarktung auch für uns immer wichtiger geworden ist, gibt es ab 2022 nach dem Vorbild eines renommierten Vorarlberger Biobauern ein BierAbo von unserer Brauerei.

Fruchtbiere werden oft mit belgischen Sauerbieren (zB Kriek, Lambic...) assoziiert oder mit Biermischgetränken gleichgesetzt. Die Idee hinter unserem, vor knapp vier Jahren zum ersten Mal angebotenen Raspberry Stout war jedoch, den komplexen Malzkörper unserer Imperial Lady durch die einzigartigen Fruchtaromen von Himbeeren zu verfeinern. Dies ist der Ausgangspunkt für ein besonderes 3er-Verkostungsset, das nun erhältlich ist.

Nachdem wir schon in den letzten beiden Jahren neue Produkte in Kooperation mit Martin Zauser (Brennerei Zauser) entwickelt haben, freuen wir uns darauf diese Tradition auch heuer weiter zu führen.

Im vergangenen Jahr entstand die Idee, neben unseren ganzjährigen und saisonalen Sorten, euch eine „limited“-Serie zu präsentieren. Wir haben so die Möglichkeit unterschiedlichste Biersorten zu interpretieren und mit neuen Rohstoffen zu experimentieren. Nach unserem Mosaic ist nun für die Weihnachtszeit ein neues Pale Ale verfügbar.